Receptet jag använde till saften. Jag hade bara 1/2 liter rabarber så det blev bara en liten sats. Använde dock en hel citron. Det var svårt att få sockret att lösa sig.
3 liter skurna oskalade rabarber
2 citroner i skivor
40 gram vin/citronsyra
2 liter vatten
2 kg socker
Lägg rabarber och citroner i en storbehållare eller hink. Häll över 2 liter kokande vatten. Låt blandningen svalna och rör därefter ner vin/citronsyran. Låt stå 2 dygn i kylskåpet. Sila och rör ner 2 kg socker. Förvara det du tänker använda snarast i kylen, frys resten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar